Tác dụng của bột sắn dây đối với sức khỏe con người

Theo bí quyết của nhiều bạn gái thì uống bột sắn dây sẽ giúp cải thiện sức khỏe và sắc đẹp đáng kể. Liệu thông tin này có chính xác hay chỉ là lời truyền miệng chưa có căn cứ khoa học?

Từ lâu, bột sắn dây đã được biết đến là một loại thực phẩm rất tốt cho cơ thể. Với hương vị thơm ngon,bạn có thể pha uống trực tiếp hay chế biến món ăn tùy thích. Tuy nhiên khi uống bột sắn dây, bạn cần lưu ý một số vấn đề quan trọng.

Bột sắn dây là gì?

Sắn dây là loại cây leo có rễ phát triển thành những củ với trọng lượng và kích thước khá to. Khi thu hoạch chủ yếu lấy củ, phần lá và rễ có thể được sử dụng để làm thuốc chữa bệnh. Trong củ sắn dây có chứa nhiều tinh bột, có vị ngọt bùi, càng nhai càng ngọt. Do vậy mà rất nhiều người yêu thích món ăn sắn dây luộc.

Để làm ra bột sắn dây phải trải qua rất nhiều công đoạn. Nguyên liệu chính của loại bột này là củ sắn dây. Đây cũng là thành phần ngon nhất của cây sắn dây. Bột sắn dây có màu trắng tinh, mịn và được sử dụng để thanh nhiệt, giải độc và trị một số bệnh.

Uống bột sắn dây có tác dụng gì?

Theo một vài nghiên cứu cho thấy trong 100g sắn dây có chứa đến 700mg đạm, 0,7g protit, 18mg canxi, 84,3g gluxit, 0,8g xenluloza, 20mg photpho, 84,3g tinh bột , 1,5mg sắt và nhiều dưỡng chất khác. Do vậy mà bột sắn ngoài để giải nhiệt mùa hè như mọi người thường biết đến còn có nhiều công dụng hữu ích khác nhau.

Chắc khỏe xương

Các vấn đề về xương khớp luôn là nỗi ám ảnh của nhiều người. Do vậy bạn cần bổ sung lượng canxi đủ cho cơ thể giúp xương trở nên chắc khỏe. Một cốc sắn dây sẽ cung cấp một lượng canxi cho cơ thể, chống lại các bệnh về xương khớp. Để không mắc phải các bệnh đau nhức khớp xương, tốt nhất bạn hãy sử dụng bột sắn dây bổ sung vào thực đơn của mình.

Bổ sung sắt

Bột sắn dây được biết đến là nguồn cung cấp sắt tự nhiên vô cùng tốt. Do vậy, bạn chỉ cần uống một cốc bột sắn dây là bạn đã bổ sung được một lượng sắt cần thiết cho cơ thể, để ngăn ngừa và chống lại hiện tượng thiếu máu. Đối với những người bị thiếu máu, do không hấp thụ đủ lượng sắt cần thiết, quá trình chuyển hóa oxi tới các tế bào bị ảnh hưởng. Nó khiến bạn sẽ gặp phải các hiện tượng như mệt mỏi, khó thở, tức ngực. Do vậy, bổ sung sắt bằng bột sắn dây là cách hiệu quả nhất.

Chống lão hóa

Củ sắn dây chứa rất nhiều chất dinh dưỡng: Tinh bột, chất xơ, isoflavon, protein, lipid, glucid, các acid amin, plavonoid,… Trong đó, plavonoid là chất chống oxy hóa cao, tăng cường lưu thông máu, ngăn ngừa những triệu chứng lão hóa sớm ở con người. Chất isoflavon tương tự như hormone estrogen ở phụ nữ nên nó có thể ổn định hoạt động của hormone này trong cơ thể, ngăn cản cơ thể bài tiết quá nhiều sắc tố melanin (nguyên nhân chủ yếu gây nám da, sạm da). Vì vậy, nó có tác dụng làm chậm quá trình lão hóa da.

Hỗ trợ tiêu hóa và giúp tăng cân hiệu quả

Bột sắn dây là trợ thủ đắc lực cho hệ tiêu hóa, ngăn ngừa chứng viêm loét dạ dày, hay hội chứng kích thích ruột rất hiệu quả.
Từ đó giúp bạn ăn ngon miệng hơn, hấp thụ được các dưỡng chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể, và giúp cải thiện vấn đề cân nặng. Do vậy, bạn nên sử dụng bột sắn dây hàng ngày.

Tốt cho phụ nữ có thai

Trong bột sắn dây có chứa hàm lượng folate rất cao, giữ vai trò quan trọng trong quá trình tạo DNA, phân chia tế bào. Đồng thời lượng vitamin B được bổ sung thường xuyên suốt thai kỳ, sẽ chống lại tình trạng khuyết tật ống thần kinh. Chính vì vậy bột sắn dây được coi là thực phẩm vàng cho các bà bầu.

Những lưu ý khi uống bột sắn dây

Bên cạnh những công dụng tuyệt vời mà sắn dây mang lại cũng có một số ảnh hưởng rất nghiêm trọng nếu chúng ta sử dụng sắn dây sai cách. Việc uống bột sắn dây lúc đói có sao không, uống bột sắn dây sống có tốt không cũng cần được xem xét kỹ càng.

Bột này có tính hàn rất mạnh. Nếu cho trẻ em sử dụng tinh bột sắn dây ở dạng 'sống', các bé dễ bị lạnh bụng và có thể bị tiêu chảy. Chính vì vậy bạn nên nấu chín khi cho trẻ ăn.
Đối với phụ nữ mang thai, cơ thể thường bị nóng, nếu uống nước sắn dây sẽ rất tốt. Tuy vậy, nếu bạn thấy người mình đang bị lạnh, cơ thể yếu ớt, mỏi mệt, có biểu hiện huyết áp bị hạ thấptuyệt đối không nên uống bột sắn dây. Chúng có thể khiến cơ thể bạn mệt mỏi hơn.
Không nên uống nhiều hơn 1 ly sắn dây/ngày, nên uống chín để đảm bảo sức khỏe. Lưu ý, bạn chỉ nên cho thêm 1 chút đường, không nên uống với quá nhiều đường.
Không nên ướp hoa bưởi vào bột để nước có mùi vị thơm ngon hơn. Hoa bưởi sẽ làm giảm đáng kể dược tính của sản phẩm.
Trong bột sắn dây có chứa các hoạt chất làm trung hoà axit, làm mát và thanh nhiệt cơ thể. Nếu uống bột sắn dây khi đói sẽ rất dễ bị lạnh bụng, đau bụng hoặc rối loạn cơ quan nội tạng. Hơn nữa, nếu bụng yếu thì tuyệt đối không uống sắn dây khi đói vì rất dễ bị tiêu chảy.
Bột sắn dây không thể thay thế bữa ăn chính hàng ngày bởi hàm lượng chất dinh dưỡng thấp. Bạn chỉ nên coi đây là một thực phẩm ăn thêm trong chế độ dinh dưỡng. Đối với những người khỏe mạnh cũng không nên lạm dụng uống bột sắn dây quá nhiều, chỉ nên ăn, uống 1 cốc mỗi ngày.

Tin tức khác