Dạ dày chiên ngũ vị là món ăn mới lạ được nhiều gia đình ưa thích. Cùng chúng tôi khám phá cách làm dạ dày chiên ngũ vị thơm ngon, đổi vị cho cả nhà nhé!
dạ dày chiên ngũ vị được nhiều người ưa thích bởi hương vị thơm ngon và cách chế biến mới lạ. Không chỉ giúp bữa cơm gia đình thêm độc đáo, nguyên liệu làm món ăn cũng rất dễ mua và chế biến nhanh gọn lẹ. Cùng chúng tôi tìm hiểu về cách chế biến món ăn ngon từ dạ dày này thôi!
dạ dày khi mua về rửa sơ với nước sạch rồi để ráo. Cho dạ dày vào 1 tô vừa, sau đó cho vào tô lần lượt 1 bát giấm, nước cốt 2 quả chanh, 2 muỗng canh muối. Dùng tay xoa và mát-xa nhẹ miếng dạ dày cả mặt trong và ngoài. Đến khi thấy các chất dịch bẩn còn sót lại chảy xuống tô và miếng dạ dày khá sạch thì ta tiến hành dừng chà, rửa sạch lại với nước và để ráo.
Đem thảo quả, gừng, hành tím đã chuẩn bị đi nướng sơ rồi mang vào cối đập dập nhẹ.
Trước tiên, cho dạ dày vào nồi và trần qua 3-5 phút sau đó vớt ra và rửa sạch với nước. Tiếp theo, cho hành tím, gừng, thảo quả, quế, hoa hồi cùng 150ml mật ong vào nồi nước và đun sôi. Đến khi nước sôi hẳn thì cho dạ dày vào luộc.
Đợi khoảng 30 phút khi dạ dày đã chín thì mang ra vào ngâm liền vào nước đá để cho thịt được săn và giòn hơn.
Trước tiên lấy bột năng ra cho vào tô, tiếp theo trộn thêm một ít ngũ vị hương vào bột. Sau đó cắt miếng dạ dày thành 2 và nhúng vào lớp bột năng cho dính bột đều cả trong lẫn ngoài.
Đặt chảo lên bếp rồi cho dầu vào chảo, bạn phải đảm bảo rằng dạ dày đã phủ đều bột và bạn canh đúng thời gian, chiên đến khi nào 2 mặt vàng thì mới được tắt bếp.
Món dạ dày chiên ngũ vị là món ăn độc đáo, hòa quyện giữa vị ngọt, thơm và cay nhẹ một cách tinh tế. Với lớp ngoài giòn rụm, bên trong là phần thịt tươi ngon được tẩm ướp ngũ vị hương tạo nên một hương vị độc đáo và mới lạ. Đây có thể là 1 một trải nghiệm ẩm thực thú vị mà bạn và gia đình khó lòng quên được.
Cở sở 1: 16 Dịch Vọng
Cở sở 2: 6 Ngõ 151A Yên Lãng
Liên kết: suachuacuacuon.vn, suadienlanh24h.vn
