Cách làm tai heo nướng sa tế

Tai heo nướng sa tế là một món ăn thơm ngon và hấp dẫn. Hôm nay, hãy cùng chúng tôi vào bếp học làm món tai heo nướng sa tế đậm vị, thơm nức mũi ngay nhé!

1. Nguyên liệu làm món tai heo nướng sa tế

4 cái tai heo
2 muỗng canh sa tế
2 muỗng canh tỏi băm
2 muỗng canh hành tím băm
Gia vị: Nước tương, ngũ vị hương, dầu hào, dầu điều, dầu ăn, giấm ăn, muối, bột ngọt, hạt nêm, tiêu.

2. Cách làm món tai heo nướng sa tế

Bước 1 Sơ chế tai heo

Tai heo mua về bạn rửa sạch với nước để loại bỏ bụi bẩn và tạp chất. Tiếp đó, bạn cạo sạch lông trên và các chất bẩn trên tai heo rồi dùng muối hoặc giấm chà xát lên tai heo để khử mùi hôi. Cuối cùng, bạn rửa lại tai heo lại với nước sạch rồi dùng dao khứa các đường lên tai heo là hoàn thành.

Bước 2 Làm nước sốt ướp

Bạn chuẩn bị một cái tô lớn, sau đó cho vào tô 2 muỗng canh tỏi băm, 2 muỗng canh hành tím băm, 2 muỗng canh sa tế, 1 muỗng canh ngũ vị hương, 3 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh tiêu, 2 muỗng canh dầu điều, 1 muỗng canh dầu ăn và 1 muỗng canh dầu hào. Trộn đều các nguyên liệu, thu được hỗn hợp sền sệt.

Bước 3 Ướp tai heo

Bạn cho tai heo vào tô hỗn hợp sốt vừa chuẩn bị trộn đều. Ướp tai heo trong khoảng 30 phút - 1 tiếng cho gia vị thấm đẫm vào tai heo.

Bước 4 Nướng tai heo

Trước tiên, bạn dùng một que tre nhọn xiên tai heo vào que. Tiếp đến, bạn dùng thép sợi để giữ cho tai heo không bị rớt khỏi que tre.Sau đó, bạn nhóm bếp than hoa, đợi một lúc để than hồng thì cho tai heo lên nướng. Trong khi nướng, bạn nên quay đều que tre để tai heo chín vàng đều các mặt.

Bước 5 Thành phẩm

Bạn tháo tai heo ra khỏi que tre, sau đó thái thành các miếng vừa ăn. Món tai heo nướng sa tế sau khi hoàn thành có màu vàng giòn rất bắt mắt. Mùi hương quyến rũ tỏa ra từ món ăn này vô cùng kích thích vị giác.