Hướng dẫn làm mực xào rau củ thơm ngon

Vị ngọt tự nhiên của mực cộng hưởng với cảm giác giòn giòn của cà rốt, vị thơm của cần tây làm bữa cơm thêm phần hấp dẫn. Và còn chờ gì nữa, hãy cùng nhau vào bếp lên món cho cả nhà đi nào!

Nguyên liệu làm mực xào rau củ thơm ngon:

1 Nguyên liệu làm mực xào rau củ:

• 200 g thịt heo ba chỉ.
• 2 con mực cỡ vừa
• 1 củ hành tây
• 1 củ cà rốt vừa
• 1 thìa đường.
• Hành lá hoặc hành tây thái nhỏ.
• 1-2 thìa dầu thực vật.

2 Hỗn hợp gia vị mực xào rau củ:

• 2 tép tỏi, băm nhỏ.
• 2 thìa gừng tươi băm nhỏ.
• 2 thìa tương ớt.
• Ớt tươi thái nhỏ (tùy thích).
• 1 thìa xì dầu.
• 2 thìa nhỏ dầu vừng.
• 1 thìa rượu gạo.
• 1 thìa nhỏ bột cà ri.
• 2 thìa sirô ngô

Cách làm mực xào rau củ thơm ngon:

1 Sơ chế nguyên liệu làm mực xào rau củ:

• Thịt heo ba chỉ thái mỏng.
• Mực làm sạch và cắt miếng.
• Hành tây cắt lát, cà rốt cắt lát mỏng.
• Băm nhỏ gừng, tỏi.
• Trộn tất cả phần gia vị trên vào 1 cái bát.

2 Các bước thực hiện món mực xào rau củ:

• Bước 1: Cho thịt vào chảo rán qua, nhớ là chỉ cho ít mỡ vào thôi nhé. Khi vàng sém sém thì gắp luôn ra ngoài.
• Bước 2: Dùng khăn giấy để thấm bớt mỡ trong chảo.
• Bước 3: Cho mực vào xào với một xíu mỡ còn dính ở chảo. Vớt ra để vào bát riêng.
• Bước 4: Tiếp tục cho cà rốt vào đảo đều, khi gần chín mới cho hành tây.
• Bước 5: Cho 1 thìa dầu ăn vào chảo, rồi cho đường vào đảo đến khi đường chuyển màu cánh gián.
• Bước 6: Đổ tất cả mực, thịt, hỗn hợp gia vị vào đảo đều.
• Bước 7: Để lửa vừa, nhanh tay đảo cho các nguyên liệu ngấm vào nhau là được.

Những lưu ý khi nấu món mực xào rau củ thơm ngon:

• Khi làm món mực xào rau củ thì khi cho mực vào xào  không cho hết cả phần nước xào mực vào vì mực sẽ còn ra nước nữa.
• Khi xào cà rốt với mực thì khi nào chín thì ta mới bỏ hành tây vào tránh bỏ vào sớm thì hành tây sẽ bị bấy trông không được hấp dẫn.

Chúc các bạn thành công!

• 5 món ăn mùa thu ngon và giàu dinh dưỡng
• 3 món gỏi cuốn giải nhiệt ngày hè
• Mì xào bít tết nhanh gọn cho bữa ăn đầu tuần
• Hướng dẫn 5 cách làm sầu riêng nướng thơm ngon, dễ làm
• Cách làm nộm hoa chuối với tép thơm ngon, đơn giản tại nhà
• Cách nấu nước nha đam đường phèn lá dứa giòn ngon tại nhà
• Làm cánh gà chiên giòn nhâm nhi xem bóng đá
• Cách làm ba chỉ heo rang sả thơm ngon
• 2 cách làm nước mắm chua ngọt, vừa ngon vừa bảo quản được lâu
• Vì sao khi để rau tươi trong tủ lạnh quá lâu, rau lại bị nát?
• 2 cách nấu xôi lạc thơm ngon béo ngậy đơn giản tại nhà
• Cách làm cá chim nướng muối ớt thơm lừng
• Cách làm cá chạch kho nghệ vàng tươi ngon
• Cách chiên bánh chưng bằng nước ngon dễ làm
• Cách làm cá dìa kho lạt đậm đà thơm ngon
• Hướng dẫn quay gà bằng nồi chiên không dầu
• Làm món đùi gà sốt tiêu xanh thơm ngon ấm bụng
• Cách làm cải chíp xào nấm tươi giòn ngọt đậm đà chuẩn vị
• Cách làm hành phi đơn giản bằng nồi chiên không dầu
• Cách làm khô rắn thơm ngon