Hướng dẫn làm mực xào rau củ thơm ngon

Vị ngọt tự nhiên của mực cộng hưởng với cảm giác giòn giòn của cà rốt, vị thơm của cần tây làm bữa cơm thêm phần hấp dẫn. Và còn chờ gì nữa, hãy cùng nhau vào bếp lên món cho cả nhà đi nào!

Nguyên liệu làm mực xào rau củ thơm ngon:

1 Nguyên liệu làm mực xào rau củ:

• 200 g thịt heo ba chỉ.
• 2 con mực cỡ vừa
• 1 củ hành tây
• 1 củ cà rốt vừa
• 1 thìa đường.
• Hành lá hoặc hành tây thái nhỏ.
• 1-2 thìa dầu thực vật.

2 Hỗn hợp gia vị mực xào rau củ:

• 2 tép tỏi, băm nhỏ.
• 2 thìa gừng tươi băm nhỏ.
• 2 thìa tương ớt.
• Ớt tươi thái nhỏ (tùy thích).
• 1 thìa xì dầu.
• 2 thìa nhỏ dầu vừng.
• 1 thìa rượu gạo.
• 1 thìa nhỏ bột cà ri.
• 2 thìa sirô ngô

Cách làm mực xào rau củ thơm ngon:

1 Sơ chế nguyên liệu làm mực xào rau củ:

• Thịt heo ba chỉ thái mỏng.
• Mực làm sạch và cắt miếng.
• Hành tây cắt lát, cà rốt cắt lát mỏng.
• Băm nhỏ gừng, tỏi.
• Trộn tất cả phần gia vị trên vào 1 cái bát.

2 Các bước thực hiện món mực xào rau củ:

• Bước 1: Cho thịt vào chảo rán qua, nhớ là chỉ cho ít mỡ vào thôi nhé. Khi vàng sém sém thì gắp luôn ra ngoài.
• Bước 2: Dùng khăn giấy để thấm bớt mỡ trong chảo.
• Bước 3: Cho mực vào xào với một xíu mỡ còn dính ở chảo. Vớt ra để vào bát riêng.
• Bước 4: Tiếp tục cho cà rốt vào đảo đều, khi gần chín mới cho hành tây.
• Bước 5: Cho 1 thìa dầu ăn vào chảo, rồi cho đường vào đảo đến khi đường chuyển màu cánh gián.
• Bước 6: Đổ tất cả mực, thịt, hỗn hợp gia vị vào đảo đều.
• Bước 7: Để lửa vừa, nhanh tay đảo cho các nguyên liệu ngấm vào nhau là được.

Những lưu ý khi nấu món mực xào rau củ thơm ngon:

• Khi làm món mực xào rau củ thì khi cho mực vào xào  không cho hết cả phần nước xào mực vào vì mực sẽ còn ra nước nữa.
• Khi xào cà rốt với mực thì khi nào chín thì ta mới bỏ hành tây vào tránh bỏ vào sớm thì hành tây sẽ bị bấy trông không được hấp dẫn.

Chúc các bạn thành công!

• Cách làm cá dìa kho lạt đậm đà thơm ngon
• Hướng dẫn quay gà bằng nồi chiên không dầu
• Làm món đùi gà sốt tiêu xanh thơm ngon ấm bụng
• Cách làm cải chíp xào nấm tươi giòn ngọt đậm đà chuẩn vị
• Cách làm hành phi đơn giản bằng nồi chiên không dầu
• Cách làm khô rắn thơm ngon
• Tại sao luộc gà bị đỏ thịt dù luộc mấy chục phút?
• Cách làm mực xào măng đơn giản siêu tốn cơm
• Hướng dẫn làm món thịt ba chỉ chiên giòn rắc muối ớt
• Công thức làm gỏi Salad mỳ chua cay Thái Lan
• 4 cách bảo quản bánh mì cả tháng vẫn giòn ngon như mới ra lò
• Mẹo rã đông thịt cực nhanh chỉ 5 phút là mềm
• Hướng dẫn làm kem bơ túi thơm ngon đơn giản tại nhà
• Cách làm bánh mỳ phô mai bằng nồi chiên không dầu
• Cách làm kem vải thiều cốt dừa đơn giản
• Làm bánh khoai chiên ngon như ngoài hàng
• Hướng dẫn làm thạch phô mai
• Pha chế nước trái cây giải nhiệt mua hè
• Cách làm món sữa nướng phô mai thơm đậm đà
• Cách làm món gỏi salad mì ăn liền chua cay Thái Lan