Hướng dẫn làm mực xào rau củ thơm ngon

Vị ngọt tự nhiên của mực cộng hưởng với cảm giác giòn giòn của cà rốt, vị thơm của cần tây làm bữa cơm thêm phần hấp dẫn. Và còn chờ gì nữa, hãy cùng nhau vào bếp lên món cho cả nhà đi nào!

Nguyên liệu làm mực xào rau củ thơm ngon:

1 Nguyên liệu làm mực xào rau củ:

• 200 g thịt heo ba chỉ.
• 2 con mực cỡ vừa
• 1 củ hành tây
• 1 củ cà rốt vừa
• 1 thìa đường.
• Hành lá hoặc hành tây thái nhỏ.
• 1-2 thìa dầu thực vật.

2 Hỗn hợp gia vị mực xào rau củ:

• 2 tép tỏi, băm nhỏ.
• 2 thìa gừng tươi băm nhỏ.
• 2 thìa tương ớt.
• Ớt tươi thái nhỏ (tùy thích).
• 1 thìa xì dầu.
• 2 thìa nhỏ dầu vừng.
• 1 thìa rượu gạo.
• 1 thìa nhỏ bột cà ri.
• 2 thìa sirô ngô

Cách làm mực xào rau củ thơm ngon:

1 Sơ chế nguyên liệu làm mực xào rau củ:

• Thịt heo ba chỉ thái mỏng.
• Mực làm sạch và cắt miếng.
• Hành tây cắt lát, cà rốt cắt lát mỏng.
• Băm nhỏ gừng, tỏi.
• Trộn tất cả phần gia vị trên vào 1 cái bát.

2 Các bước thực hiện món mực xào rau củ:

• Bước 1: Cho thịt vào chảo rán qua, nhớ là chỉ cho ít mỡ vào thôi nhé. Khi vàng sém sém thì gắp luôn ra ngoài.
• Bước 2: Dùng khăn giấy để thấm bớt mỡ trong chảo.
• Bước 3: Cho mực vào xào với một xíu mỡ còn dính ở chảo. Vớt ra để vào bát riêng.
• Bước 4: Tiếp tục cho cà rốt vào đảo đều, khi gần chín mới cho hành tây.
• Bước 5: Cho 1 thìa dầu ăn vào chảo, rồi cho đường vào đảo đến khi đường chuyển màu cánh gián.
• Bước 6: Đổ tất cả mực, thịt, hỗn hợp gia vị vào đảo đều.
• Bước 7: Để lửa vừa, nhanh tay đảo cho các nguyên liệu ngấm vào nhau là được.

Những lưu ý khi nấu món mực xào rau củ thơm ngon:

• Khi làm món mực xào rau củ thì khi cho mực vào xào  không cho hết cả phần nước xào mực vào vì mực sẽ còn ra nước nữa.
• Khi xào cà rốt với mực thì khi nào chín thì ta mới bỏ hành tây vào tránh bỏ vào sớm thì hành tây sẽ bị bấy trông không được hấp dẫn.

Chúc các bạn thành công!

• Cách làm mực lá chiên giòn, dai ngon hấp dẫn
• Cách làm gỏi rau má chay ngon miệng
• Cách làm bắp xào nước súp ăn vặt cực ngon
• Cách làm tôm chiên sốt sữa béo ngậy
• Cách làm gà nướng xá xíu mềm thơm
• Cách làm thịt ba chỉ luộc chấm mắm tôm thơm ngon
• Cách làm vây cá hồi chiên mắm me cực đơn giản
• Cách làm thịt cừu nướng ngũ vị thơm lừng
• Cách chiên nấm kim châm giòn rụm
• Cách làm tôm xào bơ tỏi thơm mùi tỏi
• Có nên ngâm rửa rau bằng nước muối?
• Cách chiên trứng lòng đào kiểu nhà hàng cực đơn giản
• Công thức làm cheese stick Giáng Sinh giòn rụm, thơm ngon
• Cách làm dạ dày chiên ngũ vị thơm ngon
• Công thức làm thịt nướng kim tiền bằng nồi chiên không dầu
• Cách làm tai heo nướng sa tế
• Công thức bò lắc cà pháo với sốt chua cay hấp dẫn
• Cách làm thịt bò băm sốt nấm siêu ngon
• Cách làm kèo nèo xào tỏi đơn giản, thơm nức mũi
• Cách luộc rau bằng lò vi sóng cực nhanh gọn