Hướng dẫn làm mực xào rau củ thơm ngon

Vị ngọt tự nhiên của mực cộng hưởng với cảm giác giòn giòn của cà rốt, vị thơm của cần tây làm bữa cơm thêm phần hấp dẫn. Và còn chờ gì nữa, hãy cùng nhau vào bếp lên món cho cả nhà đi nào!

Nguyên liệu làm mực xào rau củ thơm ngon:

1 Nguyên liệu làm mực xào rau củ:

• 200 g thịt heo ba chỉ.
• 2 con mực cỡ vừa
• 1 củ hành tây
• 1 củ cà rốt vừa
• 1 thìa đường.
• Hành lá hoặc hành tây thái nhỏ.
• 1-2 thìa dầu thực vật.

2 Hỗn hợp gia vị mực xào rau củ:

• 2 tép tỏi, băm nhỏ.
• 2 thìa gừng tươi băm nhỏ.
• 2 thìa tương ớt.
• Ớt tươi thái nhỏ (tùy thích).
• 1 thìa xì dầu.
• 2 thìa nhỏ dầu vừng.
• 1 thìa rượu gạo.
• 1 thìa nhỏ bột cà ri.
• 2 thìa sirô ngô

Cách làm mực xào rau củ thơm ngon:

1 Sơ chế nguyên liệu làm mực xào rau củ:

• Thịt heo ba chỉ thái mỏng.
• Mực làm sạch và cắt miếng.
• Hành tây cắt lát, cà rốt cắt lát mỏng.
• Băm nhỏ gừng, tỏi.
• Trộn tất cả phần gia vị trên vào 1 cái bát.

2 Các bước thực hiện món mực xào rau củ:

• Bước 1: Cho thịt vào chảo rán qua, nhớ là chỉ cho ít mỡ vào thôi nhé. Khi vàng sém sém thì gắp luôn ra ngoài.
• Bước 2: Dùng khăn giấy để thấm bớt mỡ trong chảo.
• Bước 3: Cho mực vào xào với một xíu mỡ còn dính ở chảo. Vớt ra để vào bát riêng.
• Bước 4: Tiếp tục cho cà rốt vào đảo đều, khi gần chín mới cho hành tây.
• Bước 5: Cho 1 thìa dầu ăn vào chảo, rồi cho đường vào đảo đến khi đường chuyển màu cánh gián.
• Bước 6: Đổ tất cả mực, thịt, hỗn hợp gia vị vào đảo đều.
• Bước 7: Để lửa vừa, nhanh tay đảo cho các nguyên liệu ngấm vào nhau là được.

Những lưu ý khi nấu món mực xào rau củ thơm ngon:

• Khi làm món mực xào rau củ thì khi cho mực vào xào  không cho hết cả phần nước xào mực vào vì mực sẽ còn ra nước nữa.
• Khi xào cà rốt với mực thì khi nào chín thì ta mới bỏ hành tây vào tránh bỏ vào sớm thì hành tây sẽ bị bấy trông không được hấp dẫn.

Chúc các bạn thành công!

• Công thức làm giò xào, món ngon không thể thiếu trong mâm cỗ Tết
• Lạp xưởng heo cho ngày tết ấm cúng
• Cách làm Tai heo ngâm mắm chua ngọt giòn ngon sần sật ngày Tết
• Tuyệt chiêu làm sườn kho tiêu chuẩn vị, ăn một lần là mê
• Vào bếp với món thịt lợn xào lăn thơm ngon mềm ngọt
• Gân bò hầm dưa cải chua ngọt
• Cách làm mực chiên xù giòn ngon đơn giản tại nhà
• Cách nấu thịt đông ngon tuyệt đãi khách ngày Tết
• Học làm món bún thịt nướng thơm 'nức mũi'
• Thịt chưng mắm tôm thơm nức mũi
• Bí quyết nấu món thịt bò sốt vang thơm ngon
• Chân giò heo chiên giòn thơm ngon
• Vào bếp với món gà kho húng quế thơm ngon,lạ miệng
• Bật mí cách nấu canh thịt bò cà chua đơn giản tại nhà
• Công thức nấu canh chua dọc mùng thanh mát tại nhà
• Bí quyết giảm cân với nước chanh mật ong
• Bật mí cách làm tôm chiên bơ tỏi thơm nức khắp nhà
• Công thức ăn chay giảm cân tức thì
• Bí quyết làm thịt xiên nướng cà ri dai béo đậm đà
• Cách làm cá diêu hồng hấp gừng