Hướng dẫn cách làm món sườn lợn sốt kem nấm kiểu Pháp

Nguyên liệu làm sườn lợn sốt kem nấm:

1 thìa café sốt coleslaw (sốt salat bắp cải)

500g khoai tây

1 chén kem chua

1 chén nước luộc gà

Muối, hạt tiêu

4 dẻ sườn lợn thăn

1/4 chén bột mì

2 thìa canh dầu oliu

1 củ hành tây nhỏ thái lát

200g nấm rơm

Sơ chế nguyên liệu:

Sườn rửa sạch để ráo nước sau đó lăn qua bột mì với hạt tiêu và muối.

Nấm rơm rửa sạch thái mỏng.

Khoai tây gọt vỏ.

Cách làm sượn lợn sốt kem nấm:

Bước 1: Cho khoai tây vào nồi nước muối. Đun sôi và nấu chín đến khi bở (khoảng 12-15 phút tùy độ to nhỏ). Trước khi bắc khoai ra cho sốt coleslaw vào quấy đều cho ngấm vào khoai. Khoai chín đổ ra rổ để ráo.

Bước 2: Trộn nửa chén kem chua và ¼ chén nước gà vào với khoai tây. Nêm muối và hạt tiêu vừa ăn (có thể cho thêm chút bơ cho dậy mùi)

Bước 3: Trong khi đợi khoai ngấm gia vị, bắc chảo lên bếp và đun nóng dầu oliu. Thả dẻ sườn đã lăn qua bột mì vào chảo chiên đến khi chín vàng. Khoảng 5 phút lật 1 lần, các bạn nhớ để lửa nhỏ cho thịt chín bên trong. Sauk hi chín các bạn gắp sườn ra đĩa.

Bước 4: Cho nấm, hành tây vào chảo dầu vừa chiên sườn xong nấu đến khi nấm chín (khoảng 5 phút). Thêm nước dùng gà còn lại vào tăng lửa và khuấy đều tay. Cho nốt chén kem chua còn lại vào.

Bước 5: Bắc ra thêm gia vị vừa ăn rồi rưới lên sườn, ăn kèm khoai tây.

Chúc các bạn ngon miệng và thành công và ngon miệng với món sườn lợn sốt kem nấm này nhé!

Tin tức khác