Hướng dẫn cách làm giò heo hầm coca cola độc đáo

Chuẩn bị nguyên liệu làm giò heo hầm coca cola:

Giò heo: 1.2kg

Coca cola: 1 lon

Tỏi: 4 tép

Hoa khánh hồi: 3 cái

Rượu nấu ăn: 2 muỗng canh

Gừng

Hành khô

Đường: 40g

Dầu ăn: 2 muỗng canh

Lá nguyệt quế: 5 lá

Nước tương: 2 muỗng canh

Muối: 1/2 muỗng cà phê

Cách làm giò heo hầm coca cola:

1 Sơ chế nguyên liệu làm giò heo hầm coca cola:

Giò heo cạo sạch lông và lớp da bẩn bên ngoài

Hành khô bóc vỏ, bổ đôi

Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ

Gừng thái lát

2 Các bước làm giò heo hầm coca cola:

Bước 1: giò heo đem luộc sơ với nước muối loãng rồi đổ ra rửa lại cho sạch và hết mùi hôi. Vớt giò heo ra cho ráo.

Bước 2: cho dầu vào chảo đun nóng rồi cho 2 muỗng canh đường vào đun cho đến khi đường chuyển sang màu nâu cánh gián thì trút giò heo vào xào cùng, đảo đều khoảng 5 phút.

Bước 3: đổ coca cùng nước tương và rượu vào đun rồi cho tỏi, hành, gừng, lá nguyệt quế, hoa hồi thêm một chút nước vào hầm cho đến khi nước cạn, giò heo mềm nhừ là được.

Những lưu ý khi làm giò heo hầm coca cola:

Giò heo nên chọn phần chân trước sẽ có nhiều thịt và mềm hơn.

Không cần đun đường sẫm màu quá vì khi hầm cạn nước, đường sẽ chuyển màu nâu sậm hơn là vừa.

Phần nước sốt phải quyện đều quanh giò heo thì thịt mới đậm đà, ngấm gia vị.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món giò heo hầm coca cola.

Tin tức khác