Giải nhiệt mùa hè với canh hên mùng tơi

Bữa cơm ngày hè nắng nóng mà có một món canh hến mồng tơi thanh mát thì còn gì bằng. Hãy cùng comngon16 học cách nấu món canh hến mồng tơi qua bài viết này.

Canh hến mồng tơi là một món ăn dân dã mà lại rất ngon thường xuất hiện trong các bữa cơm gia đình. Cách làm món canh này cũng rất đơn giản và nhanh chóng.

Nguyên liệu

  • 250g thịt hến
  • 300g rau mồng tơi
  • 5g gừng
  • 2-3 tép hành lá
  • Gia vị: hạt nêm, muối, nước mắm, đường, tiêu, dầu ăn.

Cách nấu canh hến mồng tơi

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Thông thường, hến khi mua đã được người bán tách vỏ sẵn, mua về bạn chỉ cần cho hến vào rổ rồi khuấy nhẹ trong thau nước để loại bỏ cát và tạp chất.
  • Mồng tơi mua về nhặt lấy đọt non và lá, rửa sạch rồi để ráo.’ Hành lá rửa sạch rồi cắt nhỏ, gừng cắt lát mỏng.

Bước 2: Nấu canh

  • Đặt nồi lên bếp rồi cho dầu ăn vào, khi dầu nóng thì cho 1 phần hành lá vào xào thơm (không để hành bị vàng).
  • Tiếp đến, cho hến vào đảo nhanh tay với lửa lớn rồi nêm vào 1 ít muối và tiêu. Sau đó, đổ nước vào nồi sao cho vừa đủ 1 tô canh rồi cho gừng và hành lá vào.
  • Nước đã sôi thì nêm gia vị vào cho vừa ăn rồi cho rau vào nấu với lửa lớn. Khi rau đã chín thì tắt bếp.

Thành phẩm

Khi canh đã chín thì bạn cho ra tô, rắc thêm ít tiêu cho món canh thêm dậy mùi thơm. Canh hến mồng tơi là một món canh thơm ngon có tác dụng giải nhiệt rất tốt, phù hợp để có mặt thường xuyên trong các bữa cơm gia đình.

Chúc các bạn thành công!

Tin tức khác
GIAO CƠM XUẤT
Cơm Thịt nướng sa tế

Cơm Thịt nướng sa tế

Giá: 40.000 vnđ

Cơm cánh gà sốt chua ngọt

Cơm cánh gà sốt chua ngọt

Giá: 40.000 vnđ

Cơm thịt kho tầu

Cơm thịt kho tầu

Giá: 40.000 vnđ

Cơm cá kho tiêu

Cơm cá kho tiêu

Giá: 40.000 vnđ