Bạn cho nhân thịt vào giữa và nặn tròn lại như khi chúng ta làm bánh vậy.
Bạn làm tương tự như vậy cho đến hết nhân thịt và đậu phụ.
Bạn bắc một cái chảo lên bếp, cho thật nhiều dầu ăn vào đun nóng.
Khi dầu sôi bạn cho từng viên đậu vào chiên.
Khi đậu chín, có màu vàng nâu đẹp mắt thì bạn vớt các viên đậu ra ngoài cho ráo mỡ.
Món ăn này bạn có thể chấm với nước tương, hay nước mắm pha ớt đều rất ngon nhé.
Lưu ý khi làm món đậu phụ bọc thịt chiên.
Khi chiên đậu bạn cần lật đậu thường xuyên để đậu có thể chín đều và có màu vàng đẹp.
Các bạn cũng chú ý phải cho thật nhiều dầu ăn như vậy cũng giúp đậu chín đều và không bị hút nhiều dầu.
Khi chon nguyên liệu bạn cần chú ý thịt và đậu phải thật tươi, thịt có màu đỏ hồng tươi, không có mùi hôi. Còn đậu phụ không bị dập nát, không có mùi chua nồng. Với muôn cách làm đồ ăn độc hại trên thị trường hiện nay thì bạn nên mua của những người quen, đậu thì nên mua của những gia đình tự làm là tốt nhất.
Các bạn có thể cho thêm vài cái nấm hương khô hay hành lá vào nhân thịt đều rất ngon nhé.
Các bạn nên ăn kèm món ăn với rau xanh hay với các loại rau củ ăn sống như dưa chuột, cà chua hay rau xà lách, rau diếp xoăn như vậy khi ăn sẽ thấy mát và ngon hơn rất nhiều.
Đậu phụ có tính mát, thanh lọc cơ thể nên ngay cả khi chúng ta chiên ăn cũng không nóng và không bị ngấy. Với những món ăn thường ngày các chị em lặp đi lặp lại trong bữa ăn sẽ khiến mọi người nhanh ngấy, chóng chán vì vậy bạn hãy thay đổi không khí gia đình bằng món đậu phụ bọc thịt chiên theo đúng tiêu chuẩn ngon-bổ-rẻ.
Trẻ con thì thường rất thích những đồ chiên rán nên các bà mẹ có thể dùng món đậu phụ bọc thịt chiên làm cách dụ các bé hay biếng ăn, hay làm phần thưởng cho các bé khi được điểm cao, chắc chắn các con bạn sẽ thấy rất vui và ăn ngon miệng hơn.
Chúc các bạn thành công và ăn ngon miệng với món đậu phụ bọc thịt chiên nhé!