Khi gan yếu sẽ gây ra những vấn đề như mụn nhọt, ngứa ngáy, vàng da, rối loạn giấc ngủ… Thật may mắn vì có rất nhiều cách để giúp gan khỏe mạnh, trong đó dễ dàng nhất là ăn uống đúng cách. Vậy, ăn gì bổ gan?
Gan là cơ quan lớn nhất trong cơ thể, đảm nhận rất nhiều vai trò quan trọng như chuyển hóa chất dinh dưỡng, dự trữ dinh dưỡng, thải độc… Và, như mọi cơ quan khác, gan cần các chất dinh dưỡng có lợi và năng lượng để duy trì hoạt động. Nếu đang thắc mắc “ăn gì giúp bổ gan” thì những thực phẩm dưới đây chính là câu trả lời hoàn hảo cho bạn.
Không chỉ chứa các hợp chất acillin và selene giúp làm sạch gan, tỏi còn giúp kiểm soát tăng cân ở những người mắc chứng gan nhiễm mỡ không do cồn (NAFLD). Khi tỏi được tiêu hóa, các enzyme của gan sẽ được kích hoạt giúp cơ thể loại bỏ các chất độc có hại.
Nhiều thử nghiệm trên động vật cho thấy việt quất giúp gan khỏe mạnh hơn, bất kể khi được ăn nguyên quả hay chế biến thành nước ép hay dạng chiết xuất. Dùng việt quất đều đặn trong 3-4 tuần sẽ giúp tăng sức khỏe của gan, đồng thời kích thích phản ứng của tế bào miễn dịch và các enzyme chống oxy hóa.
Với lượng chất chống oxy hóa dồi dào, không khó hiểu khi trà xanh được ưa chuộng trong cả lĩnh vực làm đẹp lẫn sức khỏe. Nghiên cứu của các nhà khoa học Nhật Bản cho thấy, uống 5-10 cốc trà xanh mỗi ngày giúp cải thiện các chỉ số máu liên quan đến sức khỏe của gan. Uống trà xanh đều đặn cũng giúp cải thiện hoạt động của men gan và giảm tích tụ chất béo trong gan.
Nước ép củ dền chứa rất nhiều chất chống oxy hóa. Các nghiên cứu trên động vật cho thấy loại nước ép này đem lại nhiều lợi ích thiết thực cho gan như ngăn chặn quá trình oxy hóa gây hư hại các tế bào, đồng thời kiểm soát tình trạng viêm. Bên cạnh đó, nước ép củ dền cũng giúp tăng các enzyme chống oxy hóa.
Các loại rau họ cải quen thuộc như cải xanh, bắp cải, súp lơ xanh, bắp cải nhí… có rất nhiều lợi ích đối với gan. Thực nghiệm cho thấy, chất chiết xuất từ từ bắp cải nhí và mầm súp lơ giúp tăng cường hàm lượng các chất chống oxy hóa giúp bảo vệ gan khỏi tổn thương.
Actiso không chỉ có thể dùng để chế biến thức ăn, trà hay chiết xuất thành dạng cao đậm đặc. Sử dụng actiso giúp tăng cường khả năng thải độc của gan và giúp gan luôn khỏe mạnh.
Những thực phẩm giàu beta-carotene như cà rốt, cà chua đặc biệt tốt cho gan. Với hàm lượng vừa phải, beta-carotene giúp giảm những tổn thương gây ra bởi viêm gan.
Nhà khoa học đã chứng minh rằng việc uống cà phê giúp tăng cường sức khỏe của gan, thậm chí ngay cả đối với những người gan có vấn đề. Uống cà phê mỗi ngày giúp giảm tình trạng xơ gan và các tổn thương mãn tính. Ngoài ra, cà phê cũng giúp giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư gan nhất định.
Thử nghiệm quy mô nhỏ trên những người bị bệnh gan nhiễm mỡ không do cồn cho thấy, dùng liên tục chiết xuất từ hạt nho trong vòng 3 tháng giúp tăng cường chức năng gan. Trong quả nho cũng chứa một lượng lớn chất resveratrol rất có lợi cho sức khỏe, chẳng hạn giúp kháng viêm, giảm hư hại ở các tế bào và làm tăng nồng độ các chất chống oxy hóa.
Muốn gan thải độc hiệu quả, bạn nhớ bổ sung thêm các món từ bơ nhé. Quả bơ vừa giàu chất chống oxy hóa, vừa chứa nhiều chất béo có lợi cho cơ thể. Ăn bơ giúp thúc đẩy quá trình sản sinh glutathione, một chất quan trọng đối với quá trình chuyển hóa chất độc trong cơ thể.
Bên cạnh việc tìm hiểu xem ăn gì bổ gan, bạn còn có thể chăm sóc cho cơ quan này bằng việc hạn chế uống rượu bia hay các thức uống có cồn. Ngoài ra, việc tiêm phòng vắc-xin viêm gan cũng vô cùng cần thiết.
Cở sở 1: 16 Dịch Vọng
Cở sở 2: 6 Ngõ 151A Yên Lãng
Liên kết: thamtuso1.vn, samtechgroup.vn, suachuacuacuon.vn, suadienlanh24h.vn
