Tuyệt chiêu làm kim chi dưa chuột giòn chuẩn vị Hàn Quốc

Dưa leo xanh xanh được bao phủ bởi lớp ớt bột đỏ đỏ, khi ăn thì dưa leo vẫn giữ được độ giòn, vị chua cay, đậm đà hương vị Hàn Quốc. Món này làm thì cực kì đơn giản, nhưng ăn lại rất ngon.

Kim chi là một món ăn phổ biển ở Hàn Quốc, hương vị dễ ăn nên kim chi được lòng tất cả mọi người. Kim chi dưa chuột là một biến tấu khác của món kim chi, dưa chuột sau khi được lên men có hương vị đậm đà, chua cay vừa phải. Đọc tiếp bài viết để biết cách làm món kim chi này bạn nha.

Cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Dưa chuột sau khi mua về thì rửa thật sạch dưới vòi nước, sau đó cắt bỏ 2 đầu, rồi cắt dưa leo thành 4 phần theo chiều dọc, nhưng đừng cắt rời ra nhé.

Hẹ rửa sạch, rồi cắt thành từng khúc khoảng 3 - 5cm.

Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch lại với nước rồi cắt sợi nhỏ.

Hành tây lột vỏ, rửa sạch rồi đem đi cắt sợi.

Bước 2: Muối kim chi dưa chuột

Cho hẹ, cà rốt, hành tây, ớt bột, mè, nước lọc và 4 muỗng nước mắm, trộn đều để hỗn hợp hòa quyện vào nhau.

Sau đó cho phần hỗn hợp đã trộn ở trên vào ướp đều với dưa chuột, bạn nên cho vào phần giữa của dưa chuột để kim chi muối ra được thấm đều gia vị hơn nha.

Rồi ướp kim chi dưa chuột trong 6 tiếng, sau đó bạn có thể lấy ra sử dụng được rồi.

Thật đơn giản đúng không nào, chỉ cần vài bước đơn giản là bạn đã có ngay một hủ kim chi dưa chuột rồi, món này có thể ăn chung với cơm, hoặc các món ăn đều ngon nha.

Chúc bạn thành công với món kim chi này.

Tin tức khác