Mẹo tăng cân với sữa bí đỏ hạt sen
Sữa bí đỏ hạt sen có màu vàng cam đẹp mắt, khi uống thì có mùi bí đỏ và hạt sen thơm lừng. Bên cạnh đó, khi dùng thường xuyên nó sẽ giúp bạn tăng cân nhanh chóng đấy. Để biết cách làm món thức uống thơm ngon này, hãy đọc tiếp bài viết bạn nhé.
Bí đỏ và hạt sen là những thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, cung cấp đầy đủ các vitamin và khoáng chất cho cơ thể, ngoài ra nó còn rất tốt cho sức khỏe.
Không chỉ tốt cho cơ thể và sức khỏe, bí đỏ kết hợp hạt sen và sữa đặc còn giúp bạn tăng cân. Vì trong bí đỏ và hạt sen có chứa rất nhiều tinh bột. Sau khi uống các enzyme trong nước bọt sẽ thủy phân tinh bột thành glucose, một chất giúp dữ trữ mỡ trong cơ thể, từ đó giúp bạn tăng cân nhanh.
Với những người gầy, suy dinh dưỡng nên dùng sữa bí đỏ hạt sen 2 lần mỗi ngày, sau buổi ăn sáng 1 - 2 tiếng và trước lúc đi ngủ 30 phút.
Nguyên liệu
-
200g bí đỏ
-
100g hạt sen tươi
-
Một ít lá dứa
-
1 muỗng canh sữa đặc
-
2 muỗng canh đường phèn
Cách thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
-
Bí đỏ chọn những quả bí già thì sữa sau khi nấu xong sẽ có mùi thơm hơn nhé, rồi đem gọt vỏ, rửa sạch, cắt đôi ra, loại bỏ hạt bí, sau đó cắt thành từng miếng nhỏ vừa.
-
Hạt sen thì rửa sạch, sau đó ngâm hạt sen trong nước ấm 10 phút để loại bỏ chất đắng và hạt sen sẽ nhanh mềm hơn khi nấu. Nếu bạn không thích vị đắng của tim sen thì có thể tách bỏ chúng ra. Bạn có thể dùng hạt sen khô để làm món này, tuy nhiên phải ngâm cho hạt sen nở mềm ra nhé.
-
Lá dứa rửa sạch dưới vòi nước để loại bỏ lớp dơ bên ngoài.
Bước 2: Luộc bí đỏ và hạt sen
-
Cho bí đỏ và hạt sen vào nồi cùng với 500ml nước.
-
Bắc lên bếp, đậy nắp lại và nấu với lửa vừa, sau 5 phút phần nước trong nồi đã sôi thì hạ nhỏ lửa, mở hé nắp để nước không bị trào ra ngoài.
-
Nấu thêm 15 phút đến khi các nguyên liệu chín mềm thì tắt bếp, cho vào thêm 1 lít nước lọc.
Bước 3: Xay nhuyễn bí đỏ và hạt sen
-
Hạt sen và bí đỏ trong nồi đã nguội bớt, thì bạn vớt ra cho vào máy xay sinh tố với một ít nước luộc.
-
Bật máy lên và tiến hành xay nhuyễn hỗn hợp.
-
Tiếp đó cho hết phần nước trong nồi luộc vào, bật máy lên để các nguyên liệu hòa quyện với nhau.
Bước 4: Lược hỗn hợp bí đỏ và hạt sen
-
Đặt rây lượt lên trên nồi, rồi đổ từ từ hỗn hợp bí đỏ và hạt sen đã xay nhuyễn vào để tiến hành lọc lấy nước bí đỏ và hạt sen.
-
Lược bí đỏ và hạt sen sẽ giúp sữa sau khi nấu xong sẽ mịn hơn, nếu như bạn không thích lược thì có thể bỏ qua bước này nhé.
Bước 5: Nấu sữa bí đỏ hạt sen
-
Bắc nồi nước bí đỏ hạt sen lên bếp, cho vào đó hết phần đường phèn, sữa đặc và lá dứa vào.
-
Bật bếp lên với lửa vừa, trong lúc nấu bạn nên khuấy thường xuyên để sữa bí đỏ hạt sen không bị khét ở dưới đáy nồi, nấu đến khi đường tan, sữa bí đỏ hạt sen vừa sôi lên thì tắt bếp.
-
Đường phèn sẽ giúp món sữa của chúng có có vị ngọt thanh, không quá gắt. Nếu như bạn không có đường phèn thì có thể dùng đường cát trắng.
-
Sữa bí đỏ hạt sen sẽ dùng được trong 2 - 3 ngày, nếu như được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh đấy nhé.
Vậy là sữa bí đỏ hạt sen đã xong rồi, cho vào ly và thưởng thức ngay thôi. Đợi phần sữa trong nồi nguội hẳn, thì cho vào trong chai để dùng dần.
Chúc các bạn thành công!
Tin tức khác
