Hướng dẫn vào bếp cách làm Vịt kho thơm ngon tại nhà

Bạn đang thèm ăn thịt vịt nhưng chưa biết chế biến thành món gì, hãy thử làm món vịt kho thơm ở bài viết dưới đây nhé, đơn giản nhưng ngon vô cùng.

Món vịt kho thơm với những miếng thịt vịt ngon ngọt, thơm lừng, dai dai, quyện với vị chua ngọt dịu dịu của thơm tạo nên một món ăn tuyệt ngon và rất lạ miệng. Với cách làm cũng không quá khó nên các bạn có thể chọn món này để thưởng thức cùng với gia đình vào dịp cuối tuần đó. Hãy cùng tìm hiểu cách thực hiện ở bài viết dưới đây nhé.

Nguyên liệu chuẩn bị:

500g thịt vịt
Hành tím, tỏi, thơm
Bột năng
Gừng
Nước lọc
Gia vị: muối, nước mắm, dầu ăn, đường, tiêu

Cách làm thịt vịt kho

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Vịt mua về làm sạch, chặt thành miếng vừa ăn.

Tỏi và hành tím lột vỏ, băm nhuyễn. Thơm xắt thành miếng.

Bột năng pha với nước.

Bước 2: Ướp thịt vịt

Cho phần thịt vịt đã làm sạch vào tô, cho vào 1/2 muỗng cafe muối, 1 thìa canh nước mắm, tỏi băm và hành tím băm, trộn đều và ướp trong 20 phút để vịt thấm gia vị.

Bước 3: Chiên thịt vịt

Đặt một cái chảo lên bếp với một ít dầu ăn, khi dầu sôi thì cho phần thịt vịt đã ướp vào. Chiên sơ phần thịt vịt đến vàng một xíu rồi vớt ra. Chúng ta chiên sơ phần thịt vịt để thịt săn lại và không bị tanh.

Bước 4: Kho vịt

Đặt một cái chảo khác lên bếp cùng một ít dầu ăn, khi dầu nóng thì cho phần thơm, phần thịt vịt đã chiên sơ vào và đảo đều, thêm nước lọc xăm xắp phần thịt vịt là được.

Đến phần thêm gia vị, các bạn cho 1 muỗng cafe đường, 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cafe tiêu, tiếp tục kho đến khi gần cạn nước. Tiếp đó cho 2 muỗng bột năng đã pha vào đảo đều khoảng 5 phút nữa thì tắt bếp.

Cho phần thịt vịt ra dĩa, món này nên dùng khi còn nóng, ăn cùng cơm nóng thì ngon tuyệt. Thịt vịt hầm mềm mại, thấm gia vị, thêm chút chua ngọt của thơm tạo nên hương vị hấp dẫn, khiến bạn chỉ muốn ăn ngay lập tức.

Chúc các bạn thành công!

Tin tức khác