Hướng dẫn nấu canh nấm rơm ngon ngọt đưa cơm

Canh nấm rơm là món ăn đơn giản, dễ nấu nhưng lại vô cùng ngon cơm. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách thực hiện món ăn này cho bữa cơm gia đình thêm ngon miệng.

Nấm rơm là loại thực phẩm dân dã nhưng lại vô cùng ngon miệng và có nhiều lợi ích. Canh nấm rơm có vị ngọt tự nhiên từ nấm rơm và xương được hầm kỹ, kết hợp với vị thanh mát từ hẹ tạo nên vị ngon thanh đạm nhưng cực kỳ bổ dưỡng. Chỉ với 35 phút là bạn đã có ngay món canh thanh đạm cho cả nhà thưởng thức rồi.

Nguyên liệu chuẩn bị

200g xương heo
300g nấm rơm
50g hẹ
Gia vị: hạt nêm, muối, đường

Cách nấu canh nấm rơm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Nấm rơm mua về các bạn làm sạch, ngâm nước muối để thải độc cho nấm rồi cắt làm hai cho vừa ăn. Hẹ bạn cũng lặt rửa sạch rồi cắt khúc vừa ăn.

Xương heo sau khi mua về, các bạn rửa với nước và muối để thịt heo được sạch kỹ nhé.

Bước 2: Nấu canh nấm rơm

Bạn cho nồi lên bếp cùng 1 tô nước, đợi khi nước sôi thì cho xương heo vào cùng một thìa muối, hầm để cho ra nước ngọt. Bạn có thể cho vào nồi hầm một củ hành tím đập dập để khử mùi thịt heo lúc luộc nhé.

Bạn chú ý vừa hầm vừa vớt bọt để nước canh được trong. Sau khi hầm xương được 30 phút, bạn cho nấm rơm vào nấu và nêm nếm các gia vị cho ngon. Khi nấm rơm đã sắp chín, bạn tiếp tục cho hẹ vào cuối cùng rồi tắt bếp. Nước canh nóng sẽ làm hẹ chín từ từ mà không bị mềm nhũn, ăn sẽ ngon hơn.

Vậy là món canh nấm rơm của chúng ta đã xong rồi.