Thực phẩm sạch chính là nền móng cho sức khỏe của chúng ta. Để vui sống khỏe mỗi ngày, bạn nên tham khảo những mẹo lựa chọn và chế biến thực phẩm sau đây để luôn có những món ăn ngon, an toàn cho mình và những người thân yêu
Những rau củ mới được thu hoạch, thịt cá còn tươi sẽ còn giữ nguyên chất dinh dưỡng, đồng thời ít khả năng gây rối loạn tiêu hóa hay ngộ độc. Ngược lại, khi chẳng may chọn phải những thực phẩm đã quá hạn, được bày bán lâu ngày, chúng ta rất dễ bị ngộ độc vì các loại vi sinh vật đã thâm nhập vào và làm thực phẩm hư hỏng. Để chọn lựa thực phẩm sạch và tươi ngon, bạn nên chú ý những điều dưới đây
Nếu mua hàng đông lạnh, bạn nên chọn những thương hiệu quen thuộc, đọc kỹ ngày sản xuất và hạn sử dụng. Tiếp đến, nên chọn những sản phẩm có bao bì nguyên vẹn, không móp méo, trương phồng.
Các chuẩn thực phẩm như VietGap, GlobalGap, chứng nhận thực phẩm hữu cơ cũng là một tiêu chí để chọn thực phẩm sạch. Để đáp ứng được những tiêu chuẩn kể trên, thực phẩm sẽ trải qua một quy trình chăn nuôi hoặc trồng trọt được kiểm soát nghiêm ngặt, đảm bảo những chất sử dụng trong quá trình này có thành phần và liều lượng an toàn cho sức khỏe. Đối với các loại thực phẩm organic, một số chứng nhận uy tín nhất hiện nay là USDA Organic (Hoa Kỳ), QAI (Hoa Kỳ và nhiều quốc gia khác), ACO (Úc), EU Organic Bio (Châu Âu), JAS (Nhật Bản).
Một số loại rau củ khá dễ chăm sóc và không đòi hỏi người trồng phải xịt nhiều thuốc trừ sâu hay bảo vệ thực vật. Một số loại khác có lớp vỏ dày và rất khó để các hóa chất len lỏi vào phần thịt bên trong. Các loại thực phẩm an toàn đó là quả bơ, hành tây, cà rốt, kiwi, dứa, bưởi, đu đủ, đậu Hà Lan, rau mồng tơi, rau chùm ngây…
Nếu chưa chế biến ngay, thực phẩm cần được bảo quản đúng cách để tránh hư hỏng gây hại cho sức khỏe. Một số lưu ý dưới đây sẽ giúp bạn giữ cho thực phẩm sạch hơn:
Để thực phẩm vẫn đảm bảo sạch và bổ dưỡng khi đến được bàn ăn, bạn nhớ 5 chuẩn sạch dưới đây khi chế biến và nấu nướng:
Ngoài những lưu ý kể trên, bạn nên ưu tiên ăn những món đã được nấu chín thay vì ăn thực phẩm còn sống, vì nhiệt độ trong quá trình nấu đã giúp loại bỏ rất nhiều vi sinh vật có hại. Tóm lại, để có thực phẩm sạch, bạn nên chăm chút cả 3 bước chọn, bảo quản và chế biến. Dù điều này sẽ tiêu tốn không ít thời gian, nhưng hoàn toàn xứng đáng vì điều bạn nhận được chính là sức khỏe của mình và những người thân yêu!
Xem chi tiết: https://comngon16.com