Học làm món cá trắm kho riềng thơm ngon

Cá trắm kho riềng là món cá kho đặc trưng của người miền Bắc. Hãy cùng comngon16.com theo dõi bài viết này để học cách làm món cá trắm kho củ riềng để chiêu đãi gia đình.

Những ngày mưa se lạnh mà có món cá trắm kho riềng nóng hổi ăn cùng cơm trắng thì không gì tuyệt bằng. Miếng cá kho đậm đà cùng thịt ba chỉ mềm mại, thêm riềng cắt lát bùi bùi thơm thơm tạo nên một bữa ăn ngon lành, khó cưỡng.

Nguyên liệu chuẩn bị

4 khứa cá trắm
150g thịt ba chỉ
1 củ riềng
Hành tím, ớt
Gia vị: đường, nước mắm, bột ngọt, tiêu, nước màu

Cách làm món cá trắm kho riềng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cá mua về bạn làm sạch rồi cắt ra thành từng khứa.

Thịt ba chỉ cắt lát mỏng, kho thịt ba chỉ chung với cá sẽ giúp món ăn béo và ngon hơn.

Riềng rửa sạch rồi cắt lát mỏng. Hành tím băm nhuyễn, ớt cắt nhỏ.

Bước 2: Ướp cá và thịt

Cho cá và thịt vào nồi ướp với 2 muỗng nước mắm, 1/2 muỗng đường, 1/2 muỗng bột ngọt, tiêu, hành tím, ớt, riềng trong 30 phút cho thấm gia vị.

Bước 3: Kho cá

Sau khi đã ướp cá và thịt xong, bạn đặt nồi lên bếp kho với lửa lớn trong 5 phút, sau đó cho thêm nước vào sao cho xăm xắp mặt cá rồi tiếp tục kho với lửa nhỏ.

Khi cá và thịt bắt đầu chín và ngấm dần gia vị, bạn cho một ít nước màu vào kho thêm 30 phút nữa rồi tắt bếp.

Chúc các bạn có bữa ăn ngon miệng!

Tin tức khác