Chuẩn bị bữa sáng với món cháo óc heo

Cháo óc heo là món ăn giàu protein, giàu năng lượng và ngon miệng. Chính vì vậy đây là món ăn mà bạn có thể lựa chọn để giúp phong phú hơn cho bữa ăn sáng trong gia đình.

Trong óc heo chứa những khoáng chất phổ biến như: Canxi, phốt pho, sắt và hàm lượng cholesterol có tác dụng nhất định trong việc bồi bổ xương khớp, có thể hạn chế hoặc cải thiện được chứng đau đầu, chóng mặt hay suy nhược thần kinh.

Chính vì thế, óc heo luôn là lựa chọn để bổ sung dưỡng chất cho cả nhà, đặc biệt các bậc phụ huynh thường chọn món cháo óc heo để cho bé ăn. Cháo óc heo không chỉ cung cấp chất béo, chất đạm cho bé mà còn hỗ trợ phát triển trí não rất tốt cho bé. Cùng tham khảo cách nấu cháo óc heo qua bài viết dưới đây!

Nguyên liệu

½ bộ óc heo
100gr bột gạo
Hành lá, ngò
Gia vị: dầu ăn, hạt nêm

Cách nấu cháo óc heo

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Óc heo đem ngâm với muối trắng sau đó dùng tăm rút hết dây máu cho bớt tanh rồi rửa sạch lại với nước, tiếp theo ướp một chút dầu ăn và hạt nêm rồi đem chưng óc heo tầm 15 phút để phần óc heo chín rồi vớt ra (có thể cho sả vào nước giúp khử mùi hiệu quả).

Bước 2: Nấu cháo

Đem bột gạo khuấy tan vào trong khoảng 350 - 400ml nước tùy độ đặc loãng của cháo. Cho lên bếp đun nhỏ lửa và khuấy đều tay cho đến khi cháo chín, sánh mịn. Lấy phần óc heo đã chín đem nghiền nhỏ rồi cho vào nồi cháo đang sôi, khuấy đều và nêm nếm cho vừa khẩu vị thì tắt bếp .

Tin tức khác