Cách nấu lẩu cá kèo lá giang đơn giản

Lẩu cá kèo là món ăn nổi tiếng và đặc trưng nhất vùng Nam Bộ. Lẩu cá kèo được nấu cùng lá giang mới dậy được hết cái vị thơm ngon đặc trưng vốn có.

Các nguyên liệu chuẩn bị

• 500g cá kèo đã làm sạch sẽ
• 500g xương heo
• 200g lá giang, nhặt sạch
• Sả, tỏi, ớt băm nhuyễn
• Hành tím thái nhỏ
• 50g me vắt lọc lấy nước cốt
• 3 lít nước dùng
• Gia vị: hạt nêm, nước mắm, dầu ăn, đường.
• Rau ăn kèm: hoa chuối, rau nhút, rau muống, dọc mùng rửa sạch
• Rau om, rau ngò gai thái nhỏ
• Sa tế, 500g bún tươi ăn kèm

Cách nấu lẩu cá kèo

1. Xương heo rửa sạch chặt nhỏ cho lên bếp ninh cho xương nhừ để lấy nước dùng.
2. Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn rồi cho hành băm, sả, tỏi vào phi thơm.
3. Cho nước dùng vào nồi đun sôi, cho thêm gia vị, nước cốt me rồi cho lá giang vào tiếp tục đun.
4. Chuẩn bị sẵn nồi ăn lẩu, cho nước dùng, thêm sa tế, rau ngò gai, rau om vào nồi cùng cá kèo và loại rau nhúng ăn kèm. Như vậy bạn đã hoàn thành xong cách nấu lẩu cá kèo lá giang đơn giản tại nhà rồi đấy.

Chúc các bạn thực hiện cách nấu lẩu cá kèo lá giang thành công.

• Công thức bò lắc cà pháo với sốt chua cay hấp dẫn
• Cách làm thịt bò băm sốt nấm siêu ngon
• Cách làm kèo nèo xào tỏi đơn giản, thơm nức mũi
• Cách luộc rau bằng lò vi sóng cực nhanh gọn
• Hướng dẫn làm nấm bào ngư xào sa tế ngon xuýt xoa
• Cách làm sườn cọng chiên xù giòn rụm thơm ngon
• Cách làm ốc hương rang muối sợi đẹp mắt thơm ngon
• Top 10 mâm cơm mùa hè ngon dễ làm
• Cách làm cơm pate nhân chuối lạ miệng
• Làm cháo gà nấm mối bồi bổ thơm ngon
• Cách làm cà tím cuộn thịt lạ miệng hao cơm
• Cách làm cơm gà quay xá xíu ngon ngất ngây
• Cách làm món trứng cút chiên nước mắm thơm ngon
• Công thức làm thịt xiên que nướng đơn giản, thơm ngon
• Cách làm măng xào mực ăn ngon khó cưỡng, cực bắt vị
• 2 cách làm bánh mì nướng bơ đường ngon tuyệt dễ làm tại nhà
• Làm món thịt heo xào kiểu Thái lạ miệng
• 5 món ăn mùa thu ngon và giàu dinh dưỡng
• 3 món gỏi cuốn giải nhiệt ngày hè
• Mì xào bít tết nhanh gọn cho bữa ăn đầu tuần