Phi tỏi, hành tím và gừng đã băm nhỏ. Cho thịt bò vào đảo đều, thêm 2 thìa cà phê dầu điều vào để có màu đẹp, đảo đến khi thịt săn lại, cho nước xăm xắp mặt thịt độ 2 cm, đồng thời thả hoa hồi và quế vào nồi.
Khi thịt đã mềm thì vớt bỏ hoa hồi, quế và sả, hòa 3 thìa cà phê bột năng vào bát nước lạnh rồi đổ từ từ vào nồi thịt sau đó cho cà rốt vào nấu cùng độ 7 phút rồi tắt bếp.