Không chỉ giúp bổ sung nhiều đạm và chất xơ, món cà tím cuộn thịt chiên giòn còn sẽ khiến gia đình bạn phải thích thú bởi sự lạ miệng, bắt vị và ăn rất hao cơm.
Thịt heo và cà tím đều là 2 nguyên liệu giúp ta bổ sung nhiều dưỡng chất thiết yếu như chất xơ, protein, vitamin C, canxi,... Hôm nay, hãy cùng chúng tôi học cách làm món cà tím cuộn thịt cục lạ miệng, bắt vị nhé!
Đầu tiên, bạn rửa sạch hành lá với nước và xắt nhuyễn. Sau đó, bạn cho ra 1 tô các nguyên liệu gồm 300g thịt heo xay, 1 muỗng canh hạt nêm, ¼ muỗng canh tiêu xanh, ¼ muỗng canh bột ngọt, ½ muỗng canh đường, ½ muỗng canh dầu hào, ½ phần hành lá vừa xắt và 1 quả trứng gà, trộn đều rồi ướp trong khoảng 15 phút.
Kế tiếp, bạn cho vào tô khác 150 bột chiên giòn, 150ml nước lọc, phần hành lá còn lại đã xắt nhuyễn, 1 muỗng canh dầu ăn và tiến hành khuấy đều, đến khi hỗn hợp đã đồng nhất thì bạn cho tiếp vào ¼ muỗng canh bột nghệ, tiếp tục khuấy đều rồi để cho bột nghỉ tầm 15 - 20 phút.
Sau khi rửa sạch, cắt bỏ 2 đầu cà tím, bạn sử dụng dao bào để tước bỏ trước 2 lớp cà ngoài cùng, bắt đầu lấy từ lát cà thứ 3 và thực hiện như thế cho hết những trái cà tím còn lại. Kế tiếp, bạn cho lên mỗi lát cà khoảng 1 muỗng cà phê thịt heo xay đã ướp, dùng muỗng trét đều phần thịt trải dài khắp miếng cà rồi tiến hành cuốn tròn mỗi miếng cà tím.
Bắc 1 chảo lớn lên bếp và cho vào khoảng 200ml dầu ăn, sau đó bạn dùng đũa gắp miếng cà cuộn thịt nhúng qua phần bột nước rồi cho vào chảo chiên. Đến khi phần vỏ ngoài chuyển thành màu vàng nâu đẹp mắt, bạn dùng vợt nấu ăn để lấy cuộn cà ra, cho lên dĩa lót giấy thấm dầu rồi có thể thưởng thức.
Không chỉ có vẻ ngoài bắt mắt và mùi thơm lôi cuốn, món cà tím cuộn thịt sau khi hoàn thành còn sẽ mang lớp vỏ cà tím giòn rụm bên ngoài cùng phần nhân đậm vị, dai ngọt từ thịt heo bên trong, khiến bạn chỉ cần nếm thử một lần là sẽ phải ăn mãi chẳng ngừng được đấy!
Món cà tím cuộn thịt là sự kết hợp hoàn hảo giữa mùi thơm lôi cuốn, lớp vỏ cà tím giòn rụm, kích thích vị giác cùng sự tươi ngon, đậm đà của phần nhân thịt heo bên trong, đặc biệt khi được ăn cùng các loại tương như tương ớt, tương cà,... thì món ăn này còn sẽ bắt cơm hơn rất nhiều nữa đó!
Cở sở 1: 16 Dịch Vọng
Cở sở 2: 6 Ngõ 151A Yên Lãng
Liên kết: thamtuso1.vn, samtechgroup.vn, suachuacuacuon.vn, suadienlanh24h.vn
